4~5월이 제철인 독활은 건강에 좋다고 하여 제철만 되면 찾는 사람이 많아지는 식물 중 하나입니다. 독활은 땅두릅이라고도 불리며 중국, 러시아 등에서 재배되고 우리나라에서도 소량 재배되는 식물입니다. 오늘은 독활(땅두릅) 효능과 부작용 및 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.
독활 효능
1. 당뇨병 예방
첫 번째 효능은 당뇨병 예방입니다. 독활의 뿌리가 당뇨에 치명적인 혈당을 낮추는데 효과적이라고 하고 인슐린 분비를 조절해주는 기능을 하기 때문에 당뇨를 겪고 계신분이거나 당뇨가 걱정되시는 분들이라면 섭취하기 좋은 음식입니다.
2. 불면증
두 번째 효능은 불면증입니다. 독활을 대추와 함께 우려낸 차를 마시게 되면 안정을 취할 수 있고 숙면을 취하지 못하시는 분들에게 효과적이라고 합니다. 특히, 잠에서 잘 깨고 불면증이 심하신 분들이라면 잠자기 전 독활(땅두릅) 차를 한번 마셔보는 것도 좋습니다.
3. 통증 완화
세번째는 통증 완화입니다. 동의보감에 의하면 독활은 관절염과 중풍 등 통증을 치료하는데 쓰이며 아픈 것을 치료한다라고 쓰여있는데 예로부터 독활은 약재로도 쓰였고 지금까지 약재로 쓰이고 있습니다. 관절염, 중풍, 통풍, 신경통 등에 효과적이라고 합니다.
독활 부작용
독활의 부작용은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 특히 피부가 약한사람이나 예민하신 분들이 섭취 시에 피부에 두드러기 및 알레르기 반응이 나타날 수 있기 때문에 조심하셔야 합니다. 또한, 체질상 독활이 안 맞으시는 분들이 있을 수 있는데 평소 식욕이 없거나 기운이 없으신 분들이라면 섭취를 자제 해 주셔야 합니다.
독활(땅두릅) 먹는법
독활은 생으로 먹기에는 억세고 질긴 편이라 껍질을 벗기고 속살을 먹는 경우가 많습니다. 튀김으로 해 드셔도 되고 전을 부칠 때 잘게 썰어 같이 넣어주시면 좋습니다.
또한, 독활 잎을 말려 독활 차로도 활용하실 수 있고 담금주와 함께 독활주를 만들어 드셔도 좋습니다. 또한, 독활을 이용해 장아찌나 김치로 담가 반찬으로 곁들여도 좋다고 합니다.
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