5월 제철 해산물 생선 지금 먹어야 제맛!

오늘은 싱그러운 바다의 맛을 담은 5월 제철 해산물을 소개하려고 해요. 이 시기엔 맛도 좋고 영양도 풍부해서 놓치면 아쉬운 해산물이 정말 많거든요. 바로 어떤 5월 제철 해산물, 생선들이 있는지 알려드리도록 할게요!

 

5월 제철 해산물

 

1. 멍게

5월이면 진짜 멍게의 향이 살아있을 때죠. 바닷속 이끼향이 진하게 퍼지는 멍게는 한 번 빠지면 못 빠져나오는 중독성을 가진 해산물이에요. 살짝 짭조름하면서도 씁쓸한 그 향 아시는 분은 다 아시죠? 초장에 콕 찍어 먹으면 술 안주로도 제격이죠.

• 제철 : 4월~6월
• 먹는 법 : 생으로 초장/간장, 멍게비빔밥, 멍게젓갈

꿀팁 : 생멍게를 손질할 땐 쓴물 제거를 위해 흐르는 물에 2~3번 흔들어 씻어주세요.

 

5월-제철-해산물

 

2. 다슬기

다슬기는 흔히 조개류로만 떠올리시는 분들이 많지만 대표적인 봄철 보양 식재료입니다. 특히 간 해독, 피로 회복에 좋다고 알려져 있어 요즘처럼 환절기에 자주 찾게 되는 식재료예요.

• 제철 : 4월~6월
• 추천 요리 : 다슬기국, 다슬기된장국, 다슬기무침

 꿀팁 : 다슬기를 해감한 후 껍데기를 벗겨내고 살만 발라 쓰면 깔끔하게 요리할 수 있어요.

 

5월-제철-횟감

 

3. 장어

날이 따뜻해지면 슬슬 몸이 처지는 분들도 많으시죠? 기력 회복용 해산물 1순위는 단연 장어입니다. 5월부터 본격적으로 기름기 오르기 시작하는 장어는 지금 먹어야 덜 느끼하고 더 고소한 맛을 즐길 수 있어요.

• 제철 : 5월~9월
• 추천 요리 : 장어구이, 장어덮밥, 장어탕

꿀팁 : 장어는 양념보다 소금구이로 먹어야 진짜 고소한 풍미가 살아나요!

 

 

4. 참다랑어

참다랑어는 고급 횟감으로 알려져 있지만 사실 이맘때가 가장 기름지고 부드러운 시기입니다. 횟집에서 스페셜 모둠회 시키면 등장하는 오도로 뱃살이 특히 인기죠.

• 제철 : 5월~6월
• 추천 요리 : 참치회, 참다랑어 스시, 참치덮밥

꿀팁 : 냉동보다 생물 참다랑어(선어)를 고르면 식감이 훨씬 좋습니다.

 

5월-제철-생선

 

5. 키조개

일반 조개는 겨울이 제철이지만 키조개는 5월이 피크입니다. 특히 관자 부위는 쫀득쫀득하면서도 고소한 맛이 살아있고 버터에 구워 먹으면 말 그대로 입에서 살살 녹아요.

• 제철 : 4월~6월
• 추천 요리 : 키조개 관자구이, 버터구이, 관자샐러드

꿀팁 : 관자를 너무 오래 익히면 질겨지니, 센불에 빠르게 구워내는 게 포인트입니다.

 

 

이 외에도 5월부터는 꽃게, 도다리 등 이제 여름이 오면 못먹는 해산물이 있으니 참고하세요!

 

이렇게 오늘은 5월 제철 해산물 및 생선으로 멍게, 다슬기, 장어, 참다랑어, 키조개를 소개해드렸어요. 지금이 아니면 맛볼 수 없는 싱싱한 바다의 선물 놓치지 마세요!

 

 

 

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