단호박 효능 및 요리의 비밀

단호박 한 번쯤 드셔 보셨죠? 생긴 것도 귀엽고 손질법도 간단하고 맛도 좋아 다이어트하시는 분들이 많이 찾고 건강에도 좋다고 알려져 있는데요. 오늘은 단호박 효능과 단호박 요리에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

 

단호박 효능

1. 다이어트

첫번째 단호박 효능으로는 다이어트에 효과 적입니다. 단호박은 크기에 비해 생각보다 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하게 들어있어 다이어트 간식 또는 식사대용으로 유명한데요. 조금만 먹어도 포만감을 주기 때문에 다이어터들에게 인기가 많은 식품입니다.

 

2. 변비 개선

두 번째 효능으로는 변비에 도움을 줄 수 있습니다. 단호박에는 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 하는 기능이 있고 숙변 배출을 도와줍니다. 따라서 변비이신 분들이 드시기에 적합한 식품이라 할 수 있고 장 건강을 챙기시는 분이라면 단호박을 드시면 좋습니다.

 

3. 혈액순환 및 혈관건강

두 번째 단호박 효능으로는 혈관건강 및 혈액순환에 도움을 줄 수 있습니다. 단호박에는 베타카로틴 성분이 들어있는데 이 성분은 혈액순환을 도와주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있다고 합니다. 따라서 고혈압이신 분들이 섭취하시면 좋고 평소 부종 및 혈액순환이 안되시는 분에게도 적합하다고 할 수 있습니다.

 

4. 면역력 증진

네 번째 효능으론 면역력 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 단호박에는 각종 비타민과 미네랄, 무기질이 함유되어있어 면역력을 높여줄 수 있고 감기 및 외부로부터 들어오는 바이러스를 막아주는 효과가 있다고 합니다. 따라서 면역력이 약한 아이들, 노년층이 단호박을 드시면 좋을 거 같습니다.

 

5. 피부미용

단호박은 피부미용에도 좋다고 합니다. 위에서 언급한 베타카로틴이란 성분이 피부 노화를 억제시켜주고 활성산소를 제거해주는 효과가 있어 피부건강에 도움을 주며 피부 노화를 억제시켜주기 때문에 피부의 탄력성 또한 유지시켜줄 수 있습니다. 

 

6. 눈 건강

여섯 번째 단호박 효능으론 눈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 단호박에는 눈 건강에 좋은 루테인이 풍부하게 들어있어 눈의 피로를 낮춰주며 시력 저하를 막는데도 도움을 준다고 합니다. 따라서 안구건조증, 눈 건강에 신경을 쓰시는 분이라면 추천드립니다.

 

단호박 요리

이렇게 단호박 효능에 대해 알아보았는데요. 단호박은 껍질이 단단하고 씨가 많아 손질하는 법이나 요리하는 법을 잘 모르시는 분들이 계실 거라 생각이 듭니다. 그래서 단호박으로 할 수 있는 요리 몇 가지를 추천드리겠습니다.

 

첫 번째로, 간단히 해 먹을 수 있는 단호박 요리 중 하나인 단호박찜입니다. 단호박은 자르기 어려우니 전자레인지에 2분 정도 돌려주신 후 자르면 더욱 잘 잘립니다. 단호박 뚜껑을 자르신 후 씨를 파냅니다. 그 후 단호박을 좀 더 맛있게 드시고 싶으시다면 파낸 구멍에다 꿀을 넣으셔서 찜기에 찌시거나 담백하게 드시고 싶으신 분들은 그대로 찜기에 20분 정도 쪄주시면 됩니다.

 

두 번째로, 단호박 샐러드입니다. 단호박을 20분 정도 쪄주신 후 그릇에 넣고 으깨줍니다. 이때 꿀, 마요네즈, 견과류 등을 같이 넣고 으깨주면 더욱 맛있는 단호박 샐러드를 드실 수 있습니다.

 

세 번째 단호박 요리는 단호박 전입니다. 단호박을 반으로 잘라 숟가락으로 껍질을 제거해 줍니다. 그 후 채칼을 이용하여 단호박 채를 썰어줍니다. 부침가루와 채 썬 단호박을 넣고 적당량의 물을 부어 농도를 맞춰줍니다. 이때 후추, 소금 등으로 간을 해주셔도 됩니다. 프라이팬에 기름을 둘러 적당한 크기로 구워줍니다.

 

단호박 보관방법 및 칼로리

단호박 보관방법은 냉장보관이 아닌 실온 보관을 해주셔야 하며 보름 정도 보관이 가능합니다. 아니면 단호박을 오래 먹을 경우라면 아예 씨를 제거하여 조각조각 내어 냉동보관을 하는 것도 하나의 방법입니다.

 

단호박 칼로리는 생 단호박은 100g당 70칼로리고 찐 단호박은 100g당 30~40칼로리라 합니다. 무척 낮은 칼로리로 다이어트하시는 분에겐 좋은 식품이 될 거라고 생각이 드네요. 감사합니다.

 

 

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