딸기 효능 및 보관방법에 대해 정확히 알아보자.
안녕하세요! 겨울이면 제철이 되는 과일 중에 반가운것이 바로 딸기가 아닐까 싶은데요. 딸기는 새콤달콤한 맛이 일품이라 남녀노소 연령불구하고 누구나 좋아하는 과일 중 하나입니다. 생크림에 찍어먹기도 하고, 설탕에 찍어먹기도 하고, 딸기잼을 만들어 먹기도 하는 등의 요리법도 다양한데요, 오늘은 딸기 효능 및 보관방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
딸기 효능
딸기는 실온에서 자라는 과일 중 하나로, 우리나라에 들어온것은 20세기 중으로 추정된다고 합니다. 딸기 제철은 봄으로 잘 알려져 있지만 12월 부터 비닐하우스에서 재배된 딸기가 나오기 시작하며, 우리나라에서는 논산이 딸기 수확지로 유명합니다.
1. 피부 건강 증진
첫번째 딸기 효능은 피부 건강 증진입니다. 딸기에는 비타민C가 풍부하게 들어있고 피부에 중요한 콜라겐을 생성하는데 도움이 되는 물질을 가지고 있다고 합니다. 또한, 기미 및 잡티가 더이상 생기지 않게 막아주는 역할도 한다고 합니다.
2. 항암효과
두번째 효능은 항암효과 입니다. 딸기에는 비타민과 안토시아닌 성분이 풍부하게 들어있어 항암작용을 하기도 하고 암세포 증식을 막아주는데도 효과적이라 합니다. 특히나 여성들이 잘 걸리는 유방암, 자궁암에 도움이 되며 예전 연구결과로도 암세포 억제에 도움이 된다고 밝혀지기도 했습니다.
3. 눈 건강
세번째 딸기 효능은 눈 건강입니다. 딸기에 들어있는 안토시아닌 성분이 눈 망막 건강에 도움을 준다고 하며, 눈에 쌓인 피로를 풀어주는데도 효과적이라 합니다. 또한 비타민C뿐만 아니라 비타민A가 함유되어 있어 시력건강에도 도움을 준다고 합니다.
4. 면역력 개선
네번째 효능은 면역력 개선입니다. 현대인들의 고질점중 하나가 면역력이 약화되어 빨리 피로를 느낀다던지, 감기가 잘걸린다던지 여러 바이러스에 약한데 딸기는 면역력 향상에 도움이 될 수 있는 비타민이 많이 들어있어 여러 바이러스가 신체에 침투하는것을 예방하는데 도움이 될 수 있다 합니다.
5. 다이어트
다섯번째 딸기 효능은 다이어트 입니다. 딸기는 달콤한 맛과는 다르게 칼로리가 상당히 낮은 과일입니다. 딸기 칼로리는 100g당 27칼로리로 아주 낮은 칼로리며, 딸기에 수분이 많이 들어있어 조금만 먹어도 포만감을 유지하는 효과가 있어 다이어트에도 좋은 과일 입니다.
6. 당뇨예방
여섯번째 효능은 당뇨예방입니다. 딸기는 달콤한 맛이 특징인데, 딸기에 들어있는 당은 나쁜당이 아닌 좋은당으로 체내 혈당에 상관이 없다고 합니다. 따라서 당뇨환자가 먹어도 상관이 없다고 하는데요, 특히나 당에 예민한 임산부가 섭취해도 좋다고 합니다.
7. 치매예방
마지막 딸기 효능은 치매예방입니다. 딸기에는 플라보노이드 성분이 들어있는데 이 성분은 노화를 늦춰주는 효과가 있다고 하며, 피세틴 성분이 들어있어 기억력 향상에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 따라서 치매를 걱정하시는 분이라면 딸기를 적당량 꾸준히 드시면 좋습니다.
딸기 부작용
딸기는 효능도 다양하지만 부작용도 있습니다. 우선, 딸기는 찬성질의 과일이라서 평소 몸이 차가운 분들이 섭취하면 설사 및 복통을 유발할 수 있고 체온이 떨어질 수 있습니다. 또한, 갓난아기나 어린아이들이 먹으면 알레르기가 생길 수 있다고 하니 주의하셔야 합니다.
딸기 보관방법
딸기는 온도와 습도에 따라 변질되기 쉽기 때문에 보관을 잘 하셔야 됩니다. 딸기 보관방법은 꼭지를 떼지 말고 보관하시는것이 좋고, 냉장고에 보관할 경우에는 포장용기 그대로 냉장고에 보관하는게 좋고 3일 내로 다 드시는것이 좋습니다.
만약 실온에 보관하실 경우에는 딸기를 랩에 씌어 보관을 하시거나 비닐봉지에 소분해서 보관하시는게 좋고 이때도 꼭지는 그대로 두시고 보관하시는게 좋습니다. 오래 드시고 싶으시다면 냉동고에 보관하시면 됩니다.
오늘은 이렇게 딸기 효능 및 보관방법, 부작용에 대해 알아보았습니다. 맛도 좋고 건강에도 좋은 딸기의 제철이 돌아왔으니 앞으로 자주 사먹게 될거 같네요! 냉동 딸기는 요거트 및 우유에 갈아드셔도 맛이 좋으니 아이들 간식으로도 좋을듯 싶습니다. 감사합니다.
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