들기름 효능 A to Z 모두 알아보자
나물무침이나 볶음요리를 할때 자주 사용하는것이 들기름이 아닐까 싶습니다. 들기름을 이용하면 음식의 감칠맛이 살아날뿐 아니라 향긋한 냄새때문에도 자주 사용하기도 하는데요. 들기름은 들깨를 압착하여 짜낸 기름을 말하며, 고소한맛과 향이 특징이기도 합니다. 오늘은 이런 들기름 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
들기름 효능
1. 피부 미용
첫번째 효능은 피부 미용입니다. 들기름에는 비타민과 리놀렌산 성분이 들어있어 피부 트러블 진정효과가 있기도 하고 비타민성분으로 인해 주름, 기미, 주근깨 등에도 효과적이라고 합니다. 또한 요즘같은 겨울철에 푸석푸석해진 피부 개선에도 도움을 주는 효과가 있다고 합니다.
2. 빈혈 예방
두번째 들기름 효능은 빈혈 예방입니다. 들기름은 혈액이 원활하게 흐르는것을 도와주며 적혈구 생성에도 도움을 줄 수 있다고 합니다. 따라서 빈혈이 심한 여성분이거나 생리중인 여성분이 드시면 좋고, 빈혈을 미리 예방하기 위해 드셔도 좋다고 합니다.
3. 항암효과
세번째 효능은 항암효과 입니다. 들기름에 들어있는 리놀렌산 성분은 암세포가 증식하는것을 막아주는 항암효과가 있으며 특히 위암, 대장암 등의 소화기관과 관련된 암을 억제하는데 도음을 줄 수 있다고 합니다. 또한, 들기름에 들어있는 로즈마린산도 암세포 증식을 막아주는 역할을 한다고 합니다.
4. 두피 건강
네번째 들기름 효능은 두피 건강입니다. 들기름에 들어있는 비타민E와 오메가3가 탈모 예방 및 모근이 강화되는것을 도와줘서 두피 건강에 도움을 줄 수 있고, 머리카락이 푸석푸석한것을 막아주고 윤기가 날 수 있게 도움을 줄 수 있다고도 합니다.
5. 심혈관 질환 개선
다섯번째 효능은 심혈관 질환 및 질병을 개선할 수 있습니다. 들기름은 몸에 쌓여있는 콜레스테롤 중 나쁜 콜레스테롤을 골라 제거 해 주는 능력이 있다고 하는데요. 따라서 콜레스테롤로 인해 위험에 빠질 수 있는 심혈관질환으로부터 예방을 할 수 있다고 합니다.
이렇게 들기름 효능에 대해 알아보았습니다. 들기름에는 리놀렌산 성분이 들어있어 혈액 순환 및 심혈관 질환 개선, 피부 미용 등의 효과가 있는것을 알 수 있었습니다. 그렇다면 들기름 부작용은 없을까요?
들기름 부작용
들기름 부작용은 딱히 큰 부작용은 알려진바가 없습니다. 하지만, 볶은 들깨로 짠 들기름이 아닌 생들깨로 짜낸 생들기름이 있는데요. 볶은 들기름일 경우 들깨를 볶는 과정에서 잘못 볶을 경우 안좋은 성분이 들어갈 수 있기 때문에 들깨를 충분히 잘 볶아 짜낸 들기름이 좋습니다.
또한, 들기름을 과다복용 할 시 배탈이나 설사를 유발하실 수 있기 때문에 적당량을 섭취하시는게 좋고 아무래도 들기름도 기름의 한 종류이기 때문에 과도하게 먹으면 살이 찔 수 있는 위험이 있으니 적당량만 섭취하시는걸 권장드립니다.
들기름 보관법
들기름은 공기, 빛, 열에 노출이 되면 변질 되기가 쉽기 때문에 들기름 보관법은 짙은색의 빛을 차단할 수 있는 병에 보관하시는것이 좋습니다. 그래서 대부분의 들기름은 소주병을 이용하여 보관하거나, 갈색유리병에 보관하기도 하죠.
그리고 들기름을 자주 사용하신다면, 들기름을 사용하시고 나서 보관하실때 랩을 이용하여 입구에 공기를 차단해주시는것이 좋으며 만약 투명한 병밖에 없다면 호일이나 검은 비닐봉지를 이용하여 병을 감싸고 보관 해 주시면 좋습니다.
또한 들기름은 실온 보관이 아닌 냉장고에 넣어 냉장 보관을 하시는게 좋습니다. 그래야만 장기간 변질되지 않고 보관이 가능하다고 합니다.
들기름 유통기한
아직 뚜껑을 개봉하지 않은 새들기름이라면 6개월정도가 유통기한이라고 하며, 만약 개봉을 한 들기름이라면 2달 이내에 섭취를 해주시는게 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다.
들기름은 아침에 일어나셔서 공복에 한스푼 정도씩 드시면 건강에도 좋고 다이어트에도 좋다고 합니다. 하지만 처음 드시는 분들은 느끼하실 수 있기 때문에 반스푼 정도로 시작하는것이 좋다고 하네요.
오늘은 이렇게 들기름 효능 및 부작용, 보관법 등에 대해 알아보았습니다. 한국인과는 떼어낼래야 떼어낼수가 없는 들기름, 들기름 효능이 이렇게 많은지도 몰랐고 보관법도 생각보다 너무 간단해서 더욱 자주 먹을거 같습니다. 들기름을 이용한 요리는 많으니 한번 찾아보시고 오늘 저녁이나 시간나실때 들기름을 이용한 요리는 어떠실까요? 감사합니다.
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